I 2022 var det køkkenpersonalet på Nordsjællands Hospital i Hillerød, der løb med sejren, fordi de serverer indbydende måltider til de spisende på hospitalet og samtidig har et stort fokus på at reducere CO2 og mindske madspild.

Hvem der skal vinde i år, har du indflydelse på. Der er nemlig åbent for indstillinger til Køkkenprisen 2023, der uddeles for fjerde år i træk til et offentlig køkken, der udmærker sig inden for arbejdet med økologi og bæredygtighed.

Kriterier, som skal være opfyldt

Ud over bæredygtighed er kriterierne for Køkkenprisen, at køkkenet:

• laver mad med målgruppen og måltidsoplevelsen i fokus,
• Har minimum Det Økologiske Spisemærke i sølv (60-90 procent økologi),
• har en klar strategi for kompetenceudvikling af medarbejderne og
• har en glad smiley fra Fødevarestyrelsen.

Fristen for indstillinger til Køkkenprisen er 1. maj 2023. Juryen vurderer indstillingerne, og de nominerede får direkte besked i starten af juni.

De nominerede køkkener vil få et anmeldt besøg af juryen i løbet af august, og vinderen kåres i efteråret.

Her kan du indstille din kandidat.