Gina Liisborg

Debat 

Klumme: Tag børnene med i køkkenet

Af Gina Liisborg
Sektorformand

På en skole i Aarhus kan eleverne melde sig til en frivillig køkkentjans i frikvartererne. Det er en succes – både for børnene og for maden.

Det kan betale sig at investere i gode madvaner helt fra barndommen, skriver formand for kost-service sektoren i FOA Gina Liisborg. Jørgen True

Af Gina Liisborg
Sektorformand

Børnenes lange skoledage og forældrenes travle arbejdsdage råber på gode, sunde skolemadsordninger – til en rimelig pris. Dem findes der heldigvis mange af. Nogle af dem kræver godt nok store investeringer og store driftstilskud og er derfor en udgift for kommunerne, men på sigt tror jeg godt, at det kan betale sig at investere i gode madvaner helt fra barndommen.

Det er dejligt at se, at der også er skoler, der selv finder på gode løsninger, som det er nemt for andre at kopiere. På Højvangsskolen i Aarhus har de haft en kantinebod i mange år – med forskellige konstruktioner, forskellige succesrater og vekslende størrelse på underskuddet.

Hun er nemlig ikke bare god til at lave mad. Hun er også god til at sætte børnene i arbejde.

Gina Liisborg, sektorformand
Det imponerer mig, at de nu gennem et par år har haft en ordning, der er så god, at også Fødevarestyrelsen har fået øje på den. I sit oplæg til bedre og sundere skolemad – ‘Måltidsmærket’ – har styrelsen brugt kantineleder Tina Kejser som inspiration.

Hun er nemlig ikke bare god til at lave mad. Hun er også god til at sætte de unge i arbejde. Der er venteliste for at få en tjans i køkkenet i dagens to store frikvarterer. Hun gør det sjovt for børnene at gøre en indsats for, at de selv, kammeraterne og lærerne kan få et sundt frokostmåltid. Børnene siger selv, at de lærer en masse ved at arbejde i køkkenet. Nogle af dem får opbygget selvtillid ved at få nye kompetencer. Og, som Tina Kejser fremhæver, børnene oplever glæden ved at samarbejde og gøre noget godt for andre.

Få Fagbladet FOA i din mail-boks

Tilmeld dig Fagbladet FOA nyhedsbrev og få nyheder, tips og gode råd direkte i din indbakke

Er du medlem af FOA?
Nyhedsbrev

Vi bruger cookies på fagbladetfoa.dk til bl.a. at måle trafik og gøre siden bedre. Vælger du cookies fra, vil der være services, du ikke kan benytte. Læs mere om cookies 

Vi bruger cookies på fagbladetfoa.dk til bl.a. at måle trafik og gøre siden bedre. Vælger du cookies fra, vil der være services, du ikke kan benytte. Læs mere om cookies